“Cantico”Conegliano Valdobbiadene DOCGProsecco Superiore Extra Dry
La selezione delle migliori uve dei vigneti dislocati nella zona collinare del “Bottegan”, territorio Conegliano Valdobbiadene DOCG, permette di ottenere questo vino fine ed elegante.
Zona di origine: Area collinare di Colbertaldo di Vidor nei vigneti aziendali.
Vitigno: Glera
Gradazione alcolica: 11%
Residuo zuccherino: 14 g/l
Acidità totale: 5,8 g/l
Estratto secco netto:
Vinificazione: in bianco
Prese di spuma: La lavorazione si effettua in autoclave ad una temperatura costantemente controllata. Qui avviene la fermentazione grazie all’aggiunta della componente zuccherina rappresentata da zucchero di canna. L’imbottigliamento è la fase conclusiva di questo processo.
Caratteristiche organolettiche: Di colore giallo paglierino brillante. Il suo intenso bouquet fruttato evidenzia leggeri sentori di crosta di pane. Al gusto si presenta morbido ed armonico. Lascia una sensazione piacevole in bocca, un gusto che non stanca.
Temperatura di servizio: Servire fresco 8°C
Si accompagna a: Indicato in tutti i momenti della giornata.
Bicchiere consigliato: calice